Французский завтрак
Основой здорового питания французы считают регулярный прием пищи. Едят они три раза в день, исключая всякие перекусы между основными приемами пищи.
Обычный завтрак французов включает в себя фрукты, хлеб, молочные продукты, джем или варение, чай или кофе. Причем все, кроме чая или кофе потребляется в очень малом количестве.
Знаменитые круассаны - это скорее пища туристов. Французы презирают фаст-фуд. У каждой француженки в записной книжке есть номер телефона ее знакомого “булочника”, у которого она покупает разные виды хлеба, которые предпочитают члены ее семьи.
Французы не едят бутерброды с сыром или колбасой на завтрак. В крайнем случае, они могут намазать хлеб маслом, да и то не всегда. Сыр они едят только вечером.
Например, типичный завтрак Сильви. Перед тем, как ставить чайник, минут за 15-20 до завтрака, она съедает 1-2 киви. Потом 1-2 кусочка любого хлеба с тонким слоем джема или меда, несладкий йогурт и выпивает почти пол-литра некрепкого свежезаваренного чая.
Если я еду к ней в гости из России, то обязательно привожу деревенский творог и буханку ржаного хлеба, в результате у Сильви – неделя райского блаженства.
Французы стараются избегать соков, особенно промышленного производства из-за наличия большого количества сахара, консервантов и красителей. Они предпочитают свежие фрукты, чай или кофе. В течение дня они пьют очень много простой негазированной воды.
Если им нужно похудеть, то это совсем не повод отказываться от одного из приемов пищи. Они просто пересмотрят ее состав. Я наблюдала, как Кристиан, бой- френд Сильви, чтобы сбросить несколько лишних килограммов, ел на завтрак только половинку плода папаи и больше ничего. Сильви часто вечером запекает в духовке яблоки без сахара, и подает их утром холодными на завтрак.