Each и every имеют сходное значение “каждый”, и часто возможно использование одного вместо другого.
Each time (or every time) I see you, you look different.
There’s a telephone in each room (or every room) of the house.

Но each и every означают не совсем одно и то же.

Each используется,  когда мы думаем об отдельных вещах, в значении “каждый”.
Study each sentence carefully. (= изучи каждое предложение, одно за другим)

Each более распространено для небольшого количества
There were four books on the table. Each book was a different colour.
At the beginning of the game, each player has three cards.

Every используется, когда мы думаем о группе вещей, в значении “все”.

Every чаще применимо для большого количества.
Carol loves reading. She has read every book in the library. (= все книги)
I would like to visit every country in the world. (= все страны)

Each (а не every) используется в следующих случаях:
In a football match, each team has 11 players. (not “every team”)

Every (а не each) говорят, когда что-то часто происходит:
“How often do you go shopping?” ” Every day” (not “each day”)
There’s a bus every ten minutes. (not “each ten minutes”)

Each и every используются с существительными:
each book   each student  every book   every student

Each может употребляться самостоятельно (без существительного) или с “one”
None of the rooms was the same. Each was different. (= each room)
Each one was different.

Можно сказать each of (the…/these… ):
Read each of these sentences carefully.
Each of the books is a different color./ Each of them is a different colour.

Every – прилагательное, поэтому после него следует ставить существительное или “one”
“Have you read all these books?” “Yes, every one.”

Можно сказать: every one of… (but not “every of…”)
I’ve read every one of those books. (not “every of those books”)
I’ve read every one of them.

Each и every употребляются с глаголом в единственном числе.

Each может стоять также в середине или в конце предложения.

The students were each given a book. (= Each student was given a book.)
These oranges cost 25 pence each.